鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

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地址：臺南市北區長榮路四段88號

電話：(06)275-7889

營業時間：11:00~22:00，週一公休，五六日另有消夜時段

每人消費：188／288／388／488元無菜單料理

消費時間：2014年10月

由於先前聽聞有網友在88花園咖啡吃了兩客288元價位的套餐之經驗並非十分滿意，因此雖然上次與友人吃過四客488元套餐，並且印象不錯，但這次還是藉機再與友人吃了兩客388元套餐，一探究竟388*2=776元的價位，究竟會是怎麼樣的餐點呈現？

有關上回四客488元的用餐經驗，可參考以上次拜訪88花園咖啡的食記。

• [食記] 臺南 - 88花園咖啡，無菜單創意料理

可喜可賀的是，相機有了新鏡頭，應該可以提供比上次以手機拍攝還要有更好品質的餐點照片。

因為這是一間只問你不吃甚麼的餐廳，所以這次便臨時起意，想說在服務生詢問時應該給予一些限制，因而在絞盡腦汁之後，決定將義大利麵剔除在外。但有趣的是，服務生竟也同時問起了「那火鍋可以嗎？」雖然不能完全肯定，但這句話似乎就預告著等一下可能會有火鍋的出現啊......不過眼看前方顧客餐桌上的那桌火鍋鍋具看起來十分好看、也吸引人，因此便姑且一試，同意了火鍋的進入。然後點火之後就把它擺著了。

上菜速度可謂十分快，在我們還在盛飲料、盛濃湯時就送來了兩塊麵包與一碗滷味。鴨血盤和上次4人來時相較當然少了不少，不過味道還是很不錯。如果不想吃鴨血的話，也可以和小姐說把鴨血換掉，不知道會變成甚麼前菜。麵包十分鬆軟，中間還有塗醬，

自取的濃湯與上次相同，是南瓜濃湯。看單子上好像是用"南瓜牛奶濃湯"，不過感覺牛奶並沒有十分明顯？不過口感仍是很細緻，並且還可以撈到洋芋塊，用料算很實在。

然後是下一道菜，看起來是雞腿和四季豆和蝦子，並且用醬料把盤面點綴成KITTY的樣子。若是仔細看的話，其實雞腿的下面還有用馬鈴薯泥稍微墊高，增加一些立體感。

雞腿的肉質還是頗好的，服務生這時也會把送上刀子，看是要用刀子一塊一塊切下來，還是像是吃雞腿便當那樣直接用筷子夾起來吃。

等到這一道菜吃完，火鍋也差不多可以開始吃了。

火鍋主要是用菇類當作底，搭配蘿蔔、高麗菜、玉米筍和雞肉，其實配料還算滿簡單的。雖然沒有放一堆火鍋料，可是如果有放的話，反而比較沒有那種...吃餐廳的感覺。食材都很新鮮，也因為菇類打底的關係，所以湯頭喝起來可以說是十分清甜，並且雞肉的肉質也很好。這樣兩個人吃，雞肉共有5大塊，在份量上來說不至於說不足。

接著應該還有一到兩道的料理，因為照理來說，還有一樣澱粉類的還沒上。如果還有一道的話是預料之中，兩道則會是喜出望外，但吃不吃得完就再說。果然，接下來上的是燉飯。就算是用料相同的燉飯，也還是在孔雀蛤以及其他方面下手，做出顏色的對比，這點還是滿用心的。

燉飯本身除了孔雀蛤之外就是甜椒、蘿蔔、玉米粒、香腸及空心菜，然後用白醬居中調理。整體顏色十分繽紛，但是也煮得十分入味，用料雖說簡單但滿好吃的。吃到這邊友人開始說有點吃不下了，如果還有下一道主菜的話就......

該說好險嗎？接下來就是甜點了，分別是芝麻以及玄米口味的奶酪。整體並不會很甜，口感十分細膩。

這次388元的套餐共計有"鴨血盤+麵包"(算前菜)、"雞肉菇類火鍋"、"雞腿及馬鈴薯泥盤"、"孔雀蛤白醬燉飯"、"玄米及芝麻奶酪"共五樣。餐點都滿好吃的，以份量上來說也絕對足夠。上次鄉民吃288覺得不滿足可能還是預算的關係多一點吧？畢竟這兩次來，我對於388和488的評價都是滿不錯的。就看預算如何拿捏囉。