鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

 

 

EZTABLE優惠預約連結：點我

地址：80467高雄市鼓山區博愛二路99號

電話：(07)552-9999

營業時間：午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30

每人消費：平日午餐790元、平日晚餐890元、週末及例假日午餐、晚餐950元、週末及例假日下午茶690元，以上均另計10%服務費

消費時間：2019年3月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約3分鐘內

 

這次剛好有機會與友人在林皇宮的一樓森林百匯自助餐飯局。林皇宮的外觀應該就不用多說了，不過值得一提的是，原本從凹子底站四號出口出站時，就可以直接看到H2O水京棧國際酒店的燈光秀，現在就完全被擋住了。

 

 

消費流程上，先報到之後前往結帳櫃台結帳(餐前付款)，結帳後憑收據入場。出場前將桌上的紙條抽起來，交回到一開始的報到櫃台即可。

 

 

 

 

直接來看座位區吧。每桌之間的空間滿大的，並且在官網標榜了有700個座位。不過以這次中午消費的感覺來說，光線稍微暗了一點，而且玻璃是有色的玻璃帷幕，再加上今天天色偏陰，就讓用餐區的燈光較不明亮，與取食區形成滿大的對比。

 

 

來看看提供的菜色吧！官網寫的是七國料理，而在空間上大致上分為四排。一進場的左手邊第一排是主廚料理區，有肋排、燉飯、酥皮濃湯等，通常是人氣王的爐烤牛肉和火腿也在這區。

 

 

往前走一點就是熟食海鮮區，有各種已經烹調完成的魚類、炸蝦等可供選擇。而熟食海鮮的旁邊是生食的日料，像是各式花壽司、握壽司、生魚片等等。

 

 

再來就是現做的海鮮區，包含鮑魚粥、蚵仔湯、椒鹽天使紅蝦等都在這區。再旁邊就是異國料理，像是紅咖哩牛肉、椒麻雞等。

 

 

第一排到底之後的橫向主要是亞洲料理，各式燒賣、蒸餃、叉燒、臘腸、烤鴨等都在這一個區域。

 

第二排開始則主要是涼拌的各式貝類，還有花枝和螃蟹。

 

 

第二排的中段是披薩區，有四鹹一甜的口味可以選擇。往後開始就是甜點，像是焦糖烤布蕾、提拉米蘇、各式蛋糕、奶酪、龜苓膏、生乳捲、生巧克力、檸檬塔都在這個區塊。

 

 

 

第二排到底的橫向則是水果、果汁以及果醋區。

 

 

第三排是生菜沙拉以及涼肉片、煙燻鮭魚等，還有各種麵包可供食用。

 

 

最靠近座位區的第四排一大半是飲料，提供啤酒、開水、茶包、咖啡、可樂等等，甚至還有紅酒。過走道後是巧克力溫泉和霜淇淋機。最後段則是冰淇淋區，品牌則是大家喜聞樂見、再熟悉不過的哈根達斯。

 

 

 

 

那麼就這次的用餐來說說食物的評價吧！首先沙拉和麵包完全沒有碰，不評論。

 

第一盤主要是吃熟食區的各式魚料。無論是炸魚下巴或烤魚都滿好吃的，肉質細緻、刺也好處理。香魚的腹部看起來飽滿，不過也沒啥魚卵，只能單吃肉質了。另外炸蝦以及秋刀魚的醬油煮也都不錯。

 

 

幾樣冷食的貝類也滿新鮮的，不過螃蟹很小一隻，吃起來沒甚麼意思。

 

順便嚐了一下握壽司和生魚片，醋飯和魚料都沒讓人留下印象，而且生魚片的溫度稍嫌高了一點點，影響到了口感，所以這區我也沒有再碰。

 

接著是各式亞洲料理的雜燴。蒸籠曲我拿的燒賣、煎餃、糯米丸等的內餡口感都很不錯，而且皮的厚薄也恰當，帶點QQ的口感。而中式的燒臘、臘腸、烤鴨的味道重，我個人很喜歡。但有一個印度什麼的烤雞，整體我覺得就處理的有些過乾，吃起來有點柴。

 

 

異國料理盤。紅咖哩牛肉的咖哩香辣濃厚但不會太刺激，好吃；但牛肉稍微有點老了。椒麻雞和魚條也沒留下甚麼深刻的印象；豬腳滷得很爛值得嘉許、而揚州炒飯的風味也不夠明顯。旁邊的辣味炒麵倒是讓人眼前一亮，麵條口感細Q，辣味十足，相當過癮。

 

 

主廚區我拿的有大花枝、燉飯、肋排、奶油燴雞和炸物。炸物沒有任何特別之處，在外面大概30元就可以打發。不過其他幾樣的表現都很好，肋排醃漬地相當入味而且肉質鮮彈，奶油燴雞和燉飯也都很入味。

 

 

大家最愛的爐口牛肉和火腿。可以選擇的配料很多，紅酒醬、黑胡椒、玫瑰鹽、法式芥末醬，旁邊的美乃滋、塔塔醬、番茄醬看來也可以使用。這次在爐烤牛肉上稍微撒點玫瑰鹽、火腿使用法式芥末醬，都有起到提味和解膩的效果，而且幸運地火腿並沒有甚麼脂肪，吃起來很爽快。

 

 

需要現場等待一下的鮑魚粥和蚵仔湯。蚵仔很新鮮，不過湯頭看起來是用熱開水搭上蔥花和薑絲而已，不用浪費胃在這裡；鮑魚粥的湯頭就濃郁多了，而且鮑魚的口感鮮甜。不過在吃的時候總感覺有點顆粒感，不知道是不是蛤蜊的沙子沒有完全處理乾淨。

 

 

噱頭之一的椒鹽天使紅蝦。由於一行人並無太大興趣，所以一人只拿一隻。看起來很大隻，但處理完之後蝦肉大概只比炸蝦要多一點，口感也沒有特別驚豔。

 

 

 

披薩類我拿了瑪格麗特、夏威夷、海鮮總匯和紅豆麻糬抹茶口味。瑪格麗特是以起司和餅皮的香味為主，吃不太到羅勒的香氣有點可惜；海鮮總匯的料也不是說非常多，倒是夏威夷的用料澎湃且培根的口味重，滿過癮的；紅豆抹茶麻糬這口味不僅少見而且用料大方，鹹甜的滋味搭在一起相當棒。餅皮還算中規中矩，但若有吃過波喬鍩、波市多或者老派這些窯爐現烤出來的披薩的話，那就完全不是一個等級的。

 

 

甜點分三大類，蛋糕可簡略分為大片和小塊的蛋糕。以普遍水準而言，小塊的蛋糕都比大片的要精緻好吃。像是草莓芙蓮的卡士達醬就有點太硬了、生乳捲吃起來反而又有點太軟、黑森林也沒有給人留下什麼印象。泡芙雖不是脆皮但是餡料綿密、檸檬蛋糕的酸味與糖霜的顆粒感搭配在一起也很不錯。

 

 

 

第二盤甜點拿了提拉米蘇、焦糖烤布蕾和奶酪。奶酪的口感綿密、奶香濃郁，很好吃；但是烤布蕾的甜度太高了，掩蓋掉了蛋香味，友人說有點像是統一布丁的感覺。然後提拉米蘇的甜度反而又有點不夠，味道有點整合不太起來。

 

 

第三盤甜點是紅豆麻糬、生巧克力和檸檬塔。紅豆麻糬的口感軟Q好吃，紅豆餡的甜度也適中；生巧克力中規中矩，檸檬塔則是用最後一刻衝出的酸味得到我的歡心。

 

 

哈根達斯，不解釋。這次來的時候提供八種口味，我挖了其中四種，有兩桶我覺得不太好挖，有點硬。

 

 

結論。總的來說，差強人意。雖然項目多，但是好像沒有一個項目特別突出，真要說的話就主廚料理、熟食海鮮、亞洲料理這三區的東西比較好一些，剩下的區域大多都拿了之後就不想再拿。服務無可挑剔、用餐環境也舒適，但應該有更好的選擇才對。介紹給各位參考~

 

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