鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70457臺南市北區東豐路251號

電話：(06)208-8080

營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00，周一公休

每人消費：約200元以上

消費時間：2015年5月

紅象所在的位置非常熱鬧，東豐路上大約一半的店家都聚集在這裡。紅象在店外的藍白裝飾實在是十分顯眼，尤其是跟旁邊大多是暖色系的店家比起來更顯突兀。對原本鐵板燒的印象停留在大埔鐵板燒一類的，直到踏進店裡之後才改觀。原來藍白的設計是給人地中海風情的感覺，牆上的裝飾也頗有味道。今天因為一些因素所以沒有上到二樓，不過聽老闆說二樓要拍照的話更好拍。看網路上別人的食記，似乎二樓分為淺藍及粉紅兩個區塊，十分夢幻的感覺。

菜單。名片上其實就有完整的菜單，所以就拿來拍了。最便宜的主餐從180元開始，到澳洲和牛的600元都有。樣式橫跨雞豬牛羊魚蝦貝類，選擇十分豐富。另外若是兩人前往的話，雙人套餐的價格會比分別單點要優惠一些，也可以換裡面的其中一樣主菜，然後補差價或是店家退差價。

今天吃的餐點是雙人套餐G餐(540元)，並且將魚肚換成紐西蘭沙朗(+60元)，再將蛋換成歐姆蛋(1份50元，2份80元)，共680元。在我們決定吃甚麼後，師傅就已經開始動工，快速地將炒青江菜與高麗菜完成。青菜的份量多並且十分鮮脆，感覺也均衡了一下。

歐姆蛋。一旁擺放的是正在處理的雞腿排和豬肉。成品之後的切面十分吸引人，不僅有蛋和起司的香軟滑順，並且裡面的花椰菜帶來的鮮脆也讓口感更豐富了一些。

首先完成的綠蔬番茄燒豬。豬肉的肉質入口即化，並且因為蔬菜及番茄點綴的關係增加了一些酸味和甜味，讓整道菜更好拌飯。

緊接著是墨式香料的雞腿排。外圍的麵衣薄薄的一層，口感十分地酥脆，而且並不會給人很有負擔的感覺。雞腿肉本身十分地嫩，配上有辛香味和些許刺激的香料，整體屬於比較重口味的一道菜。

紐西蘭沙朗。左邊是十分誘人的五分熟沙朗牛排，右邊則是一點點的胡椒和鹽的樣子。至於中間隔開兩者的東西一直想不太到是什麼...不過送進口中好像沒有甚麼非常特別的味道，倒是酥酥的。主角牛肉本身的口感當然不在話下，五分熟也更多了一些鮮嫩，如果是七分的話就會更多一點紮實。本來會擔心份量是否會不足，但是證明確實是多慮了，差點要吃不完。(鄉民補充，中間的是類似陶板屋香蒜瓦片一類的蒜這樣)

三主菜一起合照一張。

另外是點餐都會有的湯品。因為順序的關係就放在比較後面寫，但其實一開始就和白飯一起上了。底部有一些蔬菜，但是湯本身的味道是雞湯，而且滿濃郁的。另外白飯和飲料都是自助式的，都是吃到飽。白飯的表現軟硬適中，飲料今天是蜜茶和無糖綠茶，都滿淡的就是了。

總結一下，這次在紅象用餐的印象十分好，無論是前菜或是主菜的表現都十分不錯。另外店內的冷氣也夠冷，不會讓人產生坐在鐵板區前就一定很熱的錯覺。鐵板燒最大的樂趣就是看著廚師將一樣一樣的食材化為美味的佳餚並送到面前，這樂趣比直接從廚房端出來還要多更多，也有更靠近食物的感覺。紅象無論在用餐氣氛、環境或是餐點本身都讓我滿喜歡的，會再找時間來吃吃看其他更多樣的菜色。