鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

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地址：台南市北區勝利路379號

電話：(06) 237-3262

營業時間：11:00~21:00

每人消費：45元起

消費時間：2014年8月

食神廣東粥是一間僅有在臺南開設加盟的連鎖餐飲集團，也有自己的官方網站。勝利店就位於勝利路與東豐路的交叉口附近，很容易就可以找到。雖然才剛中午，可是店內客人就已經不少。店內其實座位不多，約3~4桌左右，而最靠近門的那桌通常都坐著等待外帶的客人，所以會更少一些。食神的客群同樣也是外帶大於內用居多。

菜單。種類可以說是非常多樣齊全，飯、麵、粥類都有。

隔著一個壓克力板就是廚房，另外上面也貼有菜單，或者是一些推出的新品。

店內有電風扇也有冷氣，如果要在店內等待或者室內用的話，就舒適度來說都不會有太大的問題。

由於粥類和麵類都吃過了(最後再跟大家簡單分享心得)，所以今天外帶的是飯盒。

飯盒打開，雞排的量看來著實驚人。另外除了一般的三樣配菜之外，還有滷蛋和豆干，感動。而且豆干熱度正好，我喜歡。

每次看到有滷蛋都會稍微期待一下是不是整顆的，但果然還是失望了，畢竟物價飛揚，生意難做...

我對配菜一直都沒有特別的要求，只要不要是冷掉的就好，在這點上面表現得還不錯。

我想重點還是這塊雞排怎麼樣。雞肉量大，蒜味和上面芝麻的香味也有出來；雞肉肉質本身不錯，皮亦沒有軟爛，口感還行；重點是這一整塊雞排，骨頭真的很少。就這點來說，爽度加分。不過其調味我並沒有特別喜歡，可能是口味的問題。另外白飯也有點濕掉，稍微影響了口感。

總結一下，以肉的份量以及其品質和配菜的量來說，都算可以接受。至於調味要看個人，我想下次有機會去的話可能就是點照燒口味或者糖燻雞腿一類的口味來嘗試。其粥我吃過皮蛋瘦肉粥，粥體算是較稀的，米粒軟爛程度也很OK；另外用料雖然調味上偏淡，但食材都還有自己的風味，用料的用量亦算中等。麵的話我吃過蝦仁餛飩拉麵，餛飩記得有5粒、裡面的蝦仁口感還滿不錯的。麵體彈性較佳，屬於圓的捲麵，比較接近拉麵會用的麵體。老闆表示加麵的話要+20元，所以如果想要吃最便宜的乾麵加麵來填肚子的話，相信食神並不適合。

不過因為地緣靠近成大醫院，不少人來買粥的時候其實有指定食材或者調配的口味和種類或者冷熱，老闆娘都有一一辦到，並且人也滿客氣的。如果想吃清淡一點的話，可以考慮來試試看這間。