地址：80148高雄市前金區五福三路57號B1 大立A館
電話：(07)216-0130
營業時間：11:00~22:00
每人消費：約300元以上
消費時間：2019年6月
鄰近捷運站：R9中央公園站，步行約10分鐘
這次要吃的餐廳是位在原大立精品店、現改裝更名叫做大立A館B1的Bianco白色餐廳。本店好像位於臺北信義區，在高雄的是第二間店。佔據一個角落，在入口處有販賣可以帶走的麵包以及橄欖油、醬料等各式食材。
內用的空間並不大，其實就是用隔板在B1區域隔出一個小空間，包含吧檯大概可以容納20人左右。吧檯雖然無法有面對面的樂趣，不過牆上有插座，而且也可以直接看到內部廚房的整個作業環境，也算得上是流程透明。
菜單。主打餐點以義大利麵及燉飯為主，在週末的時候還有提供早午餐，另外還有披薩及排餐可供選擇，最近則更是推出了火紅的舒芙蕾鬆餅。不過價位就比較高了，再怎麼算基礎消費額都是300元以上，並不便宜。
首先是附餐的麵包，旁邊的醬汁是油醋。但這麵包相比貳樓餐廳的大小則小了不少，口感也較硬，而且沒辦法續加。有點可惜。
再來是餐點所附贈的湯品，今天的湯是羅宋湯。整體口味香濃，而且還吃得到小塊的牛肉，用量很實在。
同樣是套餐選擇的湯品，這次選擇的是夏夜國寶茶。國寶茶的好處就是沒有咖啡因，而且果香氣重，喝起來沒有負擔。可以回沖，不過這次就沒有回沖了。
我選擇的主餐是南印度咖哩羊肉燉有機飯(380元)。份量平心而論並不是很多，若沒有另行搭配套餐的話以成年男性來說可能會吃不太飽。雖然店家有告知是有米芯的口感，但口感上仍算是煮得滿透的，不用再特地調整成更軟。咖哩以及起司的香味互相搭配成非常濃郁的風味，加上肉質相當軟嫩的羊肉，以精緻度來說很不錯。
富士山親子丼燉有機飯(350元)。雖然是燉飯，不過調味料都是日式的，包含了半熟蛋上面的七味粉，還有吃起來應該是煮透的洋蔥、味醂、柴魚、醬油等所組合出的鹹甜鹹甜的口感，很特別，也很好吃。雞腿肉同樣以份量來說並不算多，但肉質相當好。
餐點附贈的甜點是在結帳櫃檯的冰櫃選的，看起來應該是莓果塔。切面的三層分別是藍莓、巧克力及雞蛋的糕體，口感較紮實的部分是外圍的餅皮，其他部分的口感偏向細緻。
愛得過頭舒芙蕾鬆餅(290元)。配料有牛奶焦糖醬、布丁、珍珠、冰淇淋以及小饅頭。舒芙蕾鬆餅口感分為乾濕兩種，Bianco的口感是屬於濕潤型的舒芙蕾鬆餅，雖然有珍珠、布丁以及冰淇淋等甜度較高的配料，但焦糖醬本身也有點苦味，讓鬆餅吃起來更中和一些。
以下為再訪菜色。奶油黑松露蘆筍燉有機飯(420元)。這是一道無肉料理，我是沒有興趣的，所以交給友人點。但是端上桌的時候就能聞到濃郁的香氣，而一入口則是十分纖細又濃厚的味道，蘑菇、奶油香氣、松露微妙的苦味幾者互相搭配得非常棒，蘆筍的口感也非常好。是一道非常經典的燉飯料理。
應該是更換菜單後新品的番茄牛肉丸義大利麵，價格沒拍到。汁已經收乾，番茄的香味以及酸味相當自然，與起司一起襯托整道菜的香味。牛肉丸有5顆，每一顆都相當紮實飽滿、香氣十足，吃起來令人意猶未盡。
迷情黑森林舒芙蕾鬆餅(320元)。舒芙蕾製作時間也比較久，但是端上來之後就覺得先前的等待都是值得的。各種點綴的巧克力餅乾、布朗尼蛋糕、冰淇淋和淋醬使得外觀看起來就華麗無比。味道上也無可挑剔，略濕潤的口感帶著強大的雞蛋香氣，和巧克力口味真的絕配。
結論。用餐的環境不錯，以百貨地下街所區隔出的空間而言，布置得很用心，而且並不會很嘈雜。餐點的選擇多樣、精緻度也相當不錯，但就是相對的價位也偏高，所以就......聚餐或者逛大立看完電影之後可以偶一為之，不然錢包還是滿傷的。介紹給各位~
｜高雄吃鬆餅｜
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民以食為天 (7)