鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70154臺南市東區東和路146號

電話：(06)208-8889

營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00

每人消費：229元+10%服務費

消費時間：2015年9月

想吃澄花只是一時興起。剛好當天工作完，想說晚上犒賞一下自己，便和友人共三人來吃吃到飽的澄花壽喜燒。在店外已經有完整的消費資訊，可以讓消費者參考要不要入內用餐，也有等待的座位區。這次三人約20點來，等了不到10分鐘後就有座位可入內。

即使已經過了一般用餐時間，店內人仍是非常多。但可能是為了要增加座位的關係，所以整個環境比較緊湊一點，都可以聽到隔壁桌的談話內容，整個空間也全~都是壽喜燒的味道。

菜單。內容非常簡單，只提供壽喜燒鍋以及昆布火鍋兩種，肉類也只有分雞/豬/牛三種吃到飽，剩下也有麵類或者飯、飲料類的能單點，如果要同時開兩鍋的話則需+50元(總消費，非每人+50元)。另外菜單上也有簡單介紹壽喜燒的吃法，以及將蛋打入蘿蔔泥中的說明。用餐時間則是一個半小時。

首先會雞肉、豬肉、牛肉各上一盤。豬肉和牛肉擺得十分漂亮，不過也就是第一盤會這樣而已，剩下都是裝在盒子中送過來，份量就.....所以我們都笑說這第一盤是拿來拍照用的。另外一開始也會把綜合蔬菜拼盤給丟下去入，讓蔬菜在醬汁中煮久一點以入味。

蛋可以選擇要不要把蛋白一起打進去，如果打蛋白進去的話就會稍微稀一點。剛拿起來的肉片再沾一下這蘿蔔泥，可以讓口感更加清爽一點。

至於為什麼說第一盤是拿來拍照用的呢，看下面的照片就知道了，送上來的肉片都滿薄的啊~。不過送肉的速度快、又是吃到飽的形式，所以也就不是那麼大的問題了。肉質的部份，雞腿肉煮熟後口感仍然滑嫩、牛肉和豬肉的肉質也都新鮮，以此價位而言表現確實不錯。

提一下兩鍋不同的鍋，火鍋的口感比較清爽是一定的，但是壽喜燒的口味好像不夠鹹。以前吃北澤的時候都是一邊加湯汁一邊加水，還要不時喝一下飲料來緩解口感，但這次來澄花吃壽喜燒，從頭到尾都在加湯汁，但依舊覺得好像沒甚麼明顯的味道...直到最後湯汁快要煮乾的時候才有明顯變鹹的感覺，口味也比較明顯。

總結，三個人吃兩鍋，沒有額外點其他東西，這樣一個人271元。以這價位的吃到飽而言，澄花的表現的確不錯，是吃粗飽的好地方。肉上的速度快，雖然量偏少但多叫幾次即可，且肉質都不錯。服務態度也不錯，有要面紙或者加湯的話很快就會過來。用餐環境雖然侷促了一點，但整體尚屬整齊及清潔。也難怪來這邊吃的人一直都很多，因為價錢確實實惠。