鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70442臺南市北區北園街63號

電話：(06)235-0646

營業時間：

每人消費：便當外帶最低65元

消費時間：2015年2月

豬排專賣店的位置在北園街上，開元-林森-北園-南園街的混亂街口附近。店面雖然不算小，但是因為沒有掛出來的扛棒，所以相對起來就不起眼許多。裡面的位子大約可以坐到40人，整體雖然稱不上整齊，但是姑且還算是乾淨。不過油煙味還是稍微重了一點。

菜單。菜單分為內用及外帶兩張，價格會有一些不同。因為內用還可以取用免費的沙拉吧、熱湯、飲料、醬汁、綠豆湯等，外帶就無法如此。菜色主要種類就是各式的豬排、各類肉排飯，當然也有比較一般的便當類的菜色，以及炒飯炒麵。

內用的重點當然是在這個自助的沙拉吧，王道的幾種配料都有了，醬方面也提供了千島和和風兩種。不過和風的味道還是滿重的，不要一口氣淋上去，不然會悲劇。用料都還算新鮮，生菜沙拉如果一不新鮮肚子馬上就會抗議，豬排專賣店的沙拉好像沒這問題。

另外這邊是配飯用或者是配肉排的醬汁，有洋蔥、胡椒、咖哩、配飯醬。配飯醬就是稍微清淡一點的滷肉滷汁，裡面還有一些小香菇。咖哩醬雖然是免費取用的，可是十分夠味。

同樣是自助吧的炸年糕，好吃。

甜湯的綠豆湯喝起來也非常清爽，而且用料十分多。

飲料是冬瓜茶。

厚片豬排飯(150元)。副菜雖然有點陽春，但是因為有沙拉吧的關係所以就還好，如果是外帶的話可能就會覺得有點普通。另外白飯的部分也有些差強人意，飯粒之間是比較黏的，挖出來稍微放冷之後就變成很尷尬的狀態。

我本來想像中的厚片豬排是類似日本料理的豬排，裹麵衣下去炸的那種，不過這個"厚片豬排"比較類似於牛排店鐵板豬排的作法。表皮並沒有焦掉，厚度也還不錯，肉質和烹調的味道也真的和牛排店那種滿像的，就差沒把胡椒醬拿來淋。

起司豬排飯(120元)。豬排可以選擇煎或是炸，端看個人喜好，我點的是炸豬排。

在口感上這豬排比較偏向台式一點，就算不用沾醬味道也還不錯，油膩感也不會很明顯。豬肉的肉質還算軟嫩，並且還有起司幫忙調味，用料也十分大方。

然後是煎雞排的大俠漢堡包(140元)。雖然照片上可能看不出來，但那個大小真的很驚人，可能和成人的手掌張開差不多大。

內層的用料其實頗豐富，番茄、生菜、炒蛋、雞排，最底下還有洋蔥條，而且還有使用芥末醬以及美乃滋來讓口感更溫潤ㄧ些。不過因為面積大所以用的醬也多，會不會覺得膩就是看個人。另外漢堡本身也烤得恰到好處，沒有一塊是乾硬的，都具有一定程度的酥軟。

主角當然就是這塊雞排。肉的份量當然不用擔心，另外肉質還是十分不錯，搭配上煎得不焦恰到好處的表皮，搭配最底層的洋蔥與上方的炒蛋這樣一起吃，非常過癮。

總結。以價錢來說算是滿划算的，尤其內用還有吃到飽的沙拉吧，加上份量其實都不算少的主餐，大食族應該會很滿意豬排專賣店。真要比較的話我覺得漢堡包會比飯類來的好一些，因為白飯和配菜有點過於平庸了，雖然內用有沙拉吧可以彌補這點，但外帶便當的話，搞不好其他便當店或自助餐的副菜和飯還比較好吃，不過主菜部分我覺得真的沒什麼好挑了。看了別人兩三年前的食記，現在的餐點價格約有10~30元不等的漲幅，不過我也覺得還好。大家不妨嘗試看看。