[食記] 臺南 - 添福vs阿元麵館30元乾麵比較 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

今天要比較的主角都在長榮路四段上，甚至就在對面而已。添福麵館與阿元麵館這兩間麵館無論是在價位或者是菜品上都有著不小的重疊，但兩家店都能和平共存至今著實令我訝異。於是今天便買了兩樣分別都是30元的乾麵，來看看兩者的文章究竟在哪。

添福麵館

地址：臺南市北區長榮路四段73號

電話：(06) 2004706

肉燥乾麵大碗(30元)，麵條也採的是扁平狀。整體口味偏淡，肉燥的鹹味也不重，原本碗裡的調味料估計是重點，但是猜不出來是什麼。但有一個要點是要不就內用，要不就外帶回來趕快吃，因為麵條整體口感偏乾且黏，如果不趕快吃的話，容易讓麵條互相黏在一起，這樣吃起來會有些許不方便。不過這樣一碗30元的份量，吃粗飽絕對是好選擇。如果要吃重口，可能要嘗試看看麻醬或者蒜泥口味。

阿元麵館

地址：台南市北區長榮路四段60號

電話：(06) 200-6003

麻醬乾麵大碗(30元)，很令我意外的是居然沒有最常見的肉燥口味，阿元唯一的乾麵口味就是麻醬。雖然麵條是細圓的麵條，但是在黏度上面不會輸給添福。從照片上就可以看出麵條已經有點互相黏在一起的傾向，可是從麵店到回家也才約3~5分鐘，為什麼會這麼快黏在一起著實令人納悶。麻醬鹹味較多，香味不太明顯，並且因為麵條黏在一起了有點扮不開，所以味道分佈有些許不均勻。