[食記] 高雄市三民區 - 卵和洋食Tamago日本交換主廚料理防疫外帶餐盒 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：80756高雄市三民區北平一街145號

電話：0913-786-202

營業時間：週一至週四17:00~20:00(週三公休)，週五至週日18:00~23:00

每人消費：95元至180元

消費時間：2021年5月

鄰近捷運站：R12後驛站，步行約3分鐘

這間卵和洋食去年就吃過了幾次，餐點精緻又有特色，而且老闆好像會固定到日本交換學習後再帶回新的料理，給人一種永遠都能去嘗鮮且餐點有品質的印象，所以看到推出外帶便當時便毫不猶豫地預訂了。目前只有週一至周五可以外帶便當，且提前一日預訂；週五至週日因為是居酒屋料理時間，好像有不同的外帶品項，詳情可參考店家粉專。

這次分別點了每日便當的黑胡椒豬柳和精緻便當的牛豚雙拼佃煮弁。可以發現95元的每日便當和150元起跳的精緻便當大概是差在精緻便當的主菜價值和多了一樣小菜及一大格生菜沙拉。

首先是黑胡椒豬柳便當(95元)，主菜配菜以高架化的方式和下面的白飯區隔。黑胡椒豬柳醬汁調味很足夠，胡椒味很明顯，讓友人大呼過癮，非常下飯。高麗菜跟平常清炒的高麗菜相比多了一份深層的高湯底蘊的味道，切塊的小黃瓜看起來是稍微烤過並簡單調味，口感清脆又清爽。

牛豚雙拼佃煮弁(180元)，搜尋了一下「佃煮」，原來是一種傳統日式家庭烹調方式，味道甘甜帶鹹，利用烹調原理將水分收乾，而讓味道更濃郁。這個便當的肉類十分豐富，有佃煮牛肉片，以及兩塊類似漢堡排的東西，一個應該是豬肉做的，另一個則是牛肉，厚度足夠且軟嫩多汁。醬汁則是讓人最難忘的一部分了，甜甜鹹鹹的滋味非常下飯。