鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70047臺南市中西區大埔街30號

電話：(06)214-4517

營業時間：11:30~15:00、17:00~21:30，周二公休。結束營業前一小時停止供餐

每人消費：300元左右

消費時間：2016年6月

原本這個晚上是想要吃DANO's的，只不過到那邊的時候已經停止供餐打烊，於是便將目標轉向了今天的歐培拉義式餐坊。到這附近的時候其實還找了一下，因為附近有幾間廟，建築本身也是屬於比較老的房子。

內部的空間營造為舊時歐風的感覺，用牆壁以及地板的質感搭配出家庭式餐廳的感覺。應該是有二樓，一樓的位置約可容納25人左右，空間也還可以接受。

除了原本餐桌的桌巾之外，還會另外擺一張紙巾方便清潔。不過以整桌人用的角度來說感覺還是不太方便，而且質感好像一般。水瓶裡面是白開水。

旁邊有佐料區，有衛生紙、濕紙巾、牙籤、胡椒罐、番茄醬等可以自行取用。

菜單。主要分為披薩、火鍋、排餐以及義大利麵/飯。口味除了常見的幾個之外，還有"老饕必點風味"，會出現一些比較不常看到的菜式，也會在旁邊講解菜色的內容。不過價格都不算便宜，單點也要200元以上，如果搭配+80元的套餐的話就會突破300之譜，所以標準要高一點了。

首先是附餐的濃湯以及麵包。麵包是不會爆漿的奶油餐包，在表皮上稍微硬了一點，但是裡面的奶油餡滿濃郁的，而且也不像表皮那麼硬，也可以沾著濃湯吃。濃湯是馬鈴薯濃湯，雖然味道香醇濃稠但口感又滑順，以配餐的水準來說相當地不錯。

然後是附餐飲料，我選的是特調冰奶茶微冰。在冰量上做得還不錯，在把前面的濃湯麵包解決之後冰就化得差不多了，喝起來不會太冰，而且茶香很明顯。但如果可以依據客人不同而調整在餐前餐後出飲料的話會更好。至於附餐還有一個沙拉我為什麼沒有拍？因為漏單了，我從頭到尾沒拿到沙拉，這點最後再提。

再來是我所點的主餐，德國豬腳義大利麵(280元)。一端上來除了旁邊的豬腳之外，最吸引人的大概就是這光用視覺就可以體會出的醬汁的濃稠。

起司與蛋黃醬所一起構築而成的黏稠感，使得醬汁的香味十分明顯帶著奶香。歐培拉的特別之處之一就是其麵條為自製麵條，所以口感上與常吃到的直麵大異其趣，除了沾附著醬汁之外還有彈牙的口感，麵條在捲動時的彈性也不錯，相當特別。

豬腳是德國豬腳的作法，所以除了豬腳本身的Q軟口感之外酥脆的表皮也讓豬腳的口感更加豐富。但是若以德國豬腳義大利麵來檢視的話，無論是芥末醬的辛辣感或者是常拿來跟德國豬腳搭配的酸菜味都嚐不太出來，不知道跟我自己感冒還沒好有沒有關係。但是若菜式當中少了酸菜的酸味和芥末的刺激來點綴的話，感覺層次會有所落差。

最後是甜點的奶酪，上面是巧克力米以及OREO的碎片所組成。因為磨得夠細，所以餅乾的甜味會直接和奶酪混合，還不錯吃。

結論。雖無收服務費，但以餐點280元+套餐80元=360元的標準來說，歐培拉還有可以改進的空間。配餐以80元來說有濃湯飲料麵包甜點和沙拉(沒拿到)，而且都相當有水準，可以加點來試試；至於義大利麵如前提的也有再下功夫的空間。不過最大的問題大概就是巡桌率或店員的見客率實在是太低了。至少以這次用餐的感覺，一進門不是店員上前幫你帶位，而是你要詢問店員有無位置的感覺。另外拿到菜單之後也沒有告知是要在座位上讓店員點餐就好？還是在收銀台？還是在吧台？這也沒有事前講。然後掉配餐算是滿大條的事情了，店家居然從頭到尾沒注意到這件事，直到結帳完我主動提出來才知道。

或許有人會說，自己的權利要自己爭取。但是以我而言，感冒還沒好、腳也有點痠痛的情況下，要我站起來去走到店員面前去反映漏配餐，我想還是算了。而除了送餐到面前之外，基本上是看不見店員的。或許我用餐時間比較晚，已經開始準備打烊，但是還是要有人盯著顧客的用餐狀況才對。總而言之，食物並沒有特別好吃到能讓我接受這些狀況，而且價位門檻也不低。菜式或許店家有自己的配方、或許是我沒嚐出來，但是如果連店員和顧客間的互動關係都不完整的時候，那麼這間店....嗯，以我而言是不會主動推薦給別人的。