地址：81357高雄市左營區富民路35號
電話：(07)550-9106
營業時間：11:00~23:00，週二公休
每人消費：約120元以上/人
消費時間：2019年8月
鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約3分鐘
大也鐵板燒原名天天新。原本位於博愛路上，後來搬到現址的富民路。店面屬於狹長型，正中央是可圍繞大概12人左右的鐵板台，其他還有兩人桌以及四人桌。整體的裝潢簡單整潔，環境整理很勤快。
自助區，湯品是蘿蔔排骨湯，飲料是紅茶。如果想要喝開水，在櫃台左手邊有飲水機可以取用。蘿蔔排骨湯的味道清香不厚重，在主菜間緩解一下非常合適。
菜單。有一張專門提供給雙人套餐參考，而另一張是整份的menu。從110元的蛤蜊到雙人1580元套餐都有，整體而言並不算消費太昂貴的鐵板燒。另外在店內的黑板上也有一些單點的主菜可以參考。
首先都會內建一碗白飯(10元)。白飯中規中矩，量也不是說特別多。
青菜。幾次的用餐都是2人一起去，所以圖中的兩樣菜是兩人份。青菜份量澎湃令人激賞，尤其現在菜價還是滿貴的。而且吃起來不會很油膩，經過提味後可以吃到蔬菜的鮮甜。有辣度可以選擇。
首先是第一次用餐，和友人是點攜手雙人餐(660元)，下圖是蟳肉。蟳肉和洋蔥一起炒，再加上醬汁上色，使得這道蟳肉非常下飯。
霜降沙朗。配料有炸蒜片、胡椒鹽、以及苜蓿芽和洋蔥絲點綴而成的拼盤，視覺效果還不錯。肉質相當鮮嫩多汁，沒有多餘的調味，可以自己沾胡椒鹽提味，好吃。
羊菲力。直接跟剛剛的牛沙朗比較，羊菲力的口感嚼勁相對來說更好一點，也給人更多汁的感覺。
巴沙魚。煎成表皮金黃，但裡面的肉質還是相當細嫩。
再來是屬於單點主菜類的鮮蚵(130元)。這部分的餐點一樣內建青菜和白飯，就不贅述。在鮮蚵的處理上與蟳肉類似，蚵的大小還不錯，而且吃起來也很新鮮。
單點主菜類的牛肉(130元)。鐵板燒店都一定會有的經典菜色，加點黑胡椒提味之後牛肉變得更香一些，同樣非常好下飯。
接下來是雙人海陸大餐(1050元)的主餐搭配組合，白飯青菜同樣略過不提。圖中為加贈的金磚豆腐，口感類似板豆腐，豆香味重，應該有挑過豆腐的來源。醬油膏與上頭的蔥花等幫整個豆腐提味，搭上表皮酥脆口感鮮嫩的豆腐，很不錯。
四種可任選一的主菜當中這次選了菲力牛排。油脂相較沙朗較少些，同樣沒甚麼經過調味，可以先原味吃吃看鮮嫩的口感和香味，再沾著胡椒粉和炸蒜片一起食用。
鯖魚。完全沒有腥味，肉質相當細嫩，連皮都很好吃。把檸檬擠下去之後，些微的酸味又可以帶來刺激感。
北海道干貝及白蝦。白蝦理所當然地已經去殼，可以直接食用蝦肉的部分；干貝也很大顆鮮甜。
雞腿排。切成小塊非常好入口，表皮煎得酥脆，肉質鮮嫩有勁但又不會很油膩，吃起來很過癮。佐料同樣有炸蒜片。
結論。眼尖的人應該能看出大也在主食盤上的擺盤基本相同，都是用苜蓿芽、生洋蔥絲和甜雞醬來上色。在更高檔的鐵板燒上會做出不同的擺盤，而且擺盤本身五顏六色的醬汁即具有不同的調味功能。不過考量到一人才500元的價位，這樣已經非常實惠大碗。
而無論是660元的套餐或者是100元出頭的餐點，共通點都是青菜的量很多，兼顧到了均衡。東西好吃之外環境也滿乾淨的，幾個主廚人也都很好。總的來說，在這價位來說是相當不錯的鐵板燒。介紹給各位參考~
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民以食為天 (7)