[食記] 臺南 - 王牌日式炒飯，炒飯、丼飯 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：74449臺南市新市區華興街17號

電話：(06)589-5189

營業時間：10:45~13:30、17:00~20:45，週六公休

每人消費：100元左右

消費時間：2017年3月

這次經鄉民的推薦，就到了同樣是在華興街上的王牌日式炒飯吃晚餐。店內環境雖然光線明亮，但是乾淨程度一般，總覺得地板有些水漬，桌面好像也沒有很乾淨的感覺。不過店內已經開了冷氣這點很不錯，而且同樣有提供環保餐具。店內大約可容納30人左右，中央是一條長桌，所以如果人多時可能就要和陌生人比鄰而坐，就看每個人習不習慣了。

菜單。菜單主要分為兩大類，炒飯以及丼飯。炒飯的種類同樣很多，而且價格區間也拉滿開的。丼飯則有豬排以及其他如親子、牛丼等，整體選擇相當豐富。付費應該是採餐前結帳沒錯，會這樣說是因為店門上雖然這樣寫但是又劃掉了，在我問『餐前結帳嗎？』的時候店員的回答居然是『哦好啊』，讓我不確定到底是如何。

首先是自取飲料的冬瓜茶，一樣還滿甜的。不過其實後面點的定食附的泡菜很辣，中和一下剛好。

原先看著菜單的價錢衡量了一下，想說這種價錢應該出不了多少東西便橫下心便點了兩份餐點，端上來的時候瞬間讓我有點後悔。旁邊有一卡通當作比例尺。

一番思索後決定從肉絲蛋炒飯(60元)開始吃起，雖然那個高速炒飯讓我滿在意的。整個炒飯的顏色較深一點，不過吃起來的味道很香，是屬於我喜歡的將肉絲、豬油等的香味和炒蛋一起表現出來的那種，而且炒飯的米粒也分明。但有滿明顯的一點就是這炒飯實在油，到最後甚至都覺得米粒本身可能被油沾濕了一些。

再來是醬燒厚切豬排定食(110元)。小菜雖然是冷的，但那個泡菜實在是辣，吃不習慣的話後面的味覺會被整個影響。豬排的份量以這價錢來說相當實惠，而且肉質也相當不錯。不過這個醬燒的調味個人吃不太習慣，以醬汁而言有點過於濃稠和甜了，導致直接吃會覺得口味太重，但是拿來配飯吃又有點怪怪的。如果這做法的原型是類似勝博店的鍋膳的話，即便單純吃醬汁會感覺到料酒的甜味，但是沾豬排或者配飯時味道是更溫和的。總而言之不太合我胃口。味噌湯的味道並不是爛大街的淡淡甜味，大量的柴魚使這碗味噌湯的鮮味及口感較足，喝起來還不錯。