[食記] 高雄 - 享味曼谷泰定食(已歇業) @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：80794高雄市三民區明哲路31號

電話：(07)343-8678

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00，週二公休

每人消費：300元左右，需另加10%服務費

消費時間：2016年9月

鄰近捷運站：R13凹仔底站，可由公共腳踏車至河堤之心停放

享味曼谷泰定食的河堤店位於明哲路上，這附近也有相當多賣吃的店家，從麵食到泰式或者是法式都有，相當熱鬧。

店內的裝潢基調以綠色為主，搭配著簾子的裝飾來區隔開幾個用餐區，整體給人的感覺比較清涼一點。另外各桌的椅子也都還滿好坐的，整間店面的位子應該也可以容納40人或者更多一些。

在所有的菜色之前，除了白開水之外還會提供蝦餅當作小點心。口感乾爽酥脆，也香香的，打發時間用。

菜單。享味曼谷最大最大的特色應該就是將菜色變成個人定食的形式，而非常見的桌菜。仔細想想，光是在明誠路上就有瓦城、阿三、阿杜皇家等三間泰式料理，附近也有泰灣這種泰式小吃店，若無做出區隔，則排擠的壓力會相當大。這樣想就可以理解，而看起來定食的內容也滿豐富的，小菜可以選擇青木瓜絲或冬粉、湯可以選擇海鮮酸辣湯或香茅蔬菜湯、飲料也可以更換，彈性是滿足的。不過價格也落在接近300元，而且還有10%的服務費，消費並不算是便宜。

首先是飲料的綠茶，下面有杯座可以支撐杯子。另外因為綠茶本身無糖，所以另外有附上椰糖。無糖的綠茶喝起來不苦澀，味道到底還有一點香茅的味道回衝上來，滿有意思的。椰糖的甜度並不高，對我而言是增加口感的潤滑度而已。

接著是各樣的定食，首先是友人的泰式椒麻雞套餐(300元)。配菜部分後面再講，椒麻雞的表皮酥嫩中帶著一點麻的口感，感覺火力應該集中在旁邊的椒麻醬上。友人則說十分夠味，不過不敢沾太多。看起來主菜的份量也滿夠的。

椰汁牛肉套餐(300元)。牛肉的肉質嫩且份量多，下面的椰汁香氣也十分足。不過因為這個椰汁的口味本身較鹹，所以要用咖哩的吃法將飯全部加入較為不妥，頂多是在舀裡面的料時順便沾一點醬在飯上的程度就夠了。

泰式海鮮炒河粉套餐(320元)。因為海鮮炒河粉本身即為主食，所以原本是白飯+主菜的形式就變成了一大盤的河粉，看起來份量頗足，不過味道我就沒有嘗試了。

然後是我的瑪莎曼咖哩牛肉套餐(320元)。至於上面的兩個餐為什麼沒有蝦餅？因為那時還沒做，後面就補上了。

小菜我選擇的是冬粉。番茄帶著一點酸味加上冬粉裡面的豬肉塊以及其他香料，雖然是冷盤但吃起來口感相當順，冬粉也稍微有彈性。

炒青菜。入口的第一個感想是『好辣！』，但後面就沒這種感覺了，不知道是我剛好吃到辣椒還是怎樣。炒得並不會很油，中規中矩。

月亮蝦餅。一份套餐裡面有兩片蝦餅，並且裡面的用料相當紮實，咬起來的口感也是外層帶著一點酥脆，到裡面的餡料時轉為實在，表現相當不錯。另外也可以沾魚露來進行調味，不過味道我覺得並沒有很明顯就是。

主食的瑪莎曼咖哩牛肉。一把鼻子湊近就可以聞到濃郁的香味，不過號稱十幾種的香料我是分不出來的。牛肉煮得相當入味軟爛，但同時又配上花生來增加口感，相互襯托的感覺還不錯。咖哩醬除了香之外也十分濃，配上細長的、煮得稍乾的泰國米來拌相當適合。不過這咖哩醬中也有花生的香味，感覺除了用顆粒的花生之外還有用到花生醬或者是磨成粉的花生來提升咖哩醬中的香味以及稠度。