鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

板塊牛排(新市店)

地址：台南市新市區中正路157號

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電話：06-5899295

營業時間：中午11:00~晚上22:30

今天一家人純屬偶然地在新市找東西吃。中正路可以說是新市最熱鬧的一條街了，令我印象十分深刻的是大量的飲料店，還有不知道為什麼更多間的鍋類。涮涮鍋、臭臭鍋、大呼過癮...真是神奇的一條街。

原本打算去吃平交道義麵坊，但因人潮仍然坐滿店內作罷(約1925時)。尤其家母對於臭臭鍋又沒甚麼興趣，便挑了板塊牛版來當作我們的晚餐。

店內氛圍熱鬧，一瞬間讓我有種到了熱炒店的感覺。進入用餐區的時候外面廚房的工作人員會一齊喊『你好，歡迎光臨！』，馬上先爽度加分。

忘記拍菜單了，不過基礎的雞牛豬好像都是120元，稍微高等一點的板塊牛排則是180元、菲力250元、最貴的肋眼300元，另外可以單點鐵板麵以及餐包。

奶油餐包雖然外觀看起來不太討喜，可是口感還是十分燙口，奶油量也不算少，家父還不小心咬太大口，讓奶油爆漿噴到手上。

可以自取的玉米濃湯，稍微在大鍋攪一下還可以看到玉米粒和火腿丁在裡面翻動。湯的口感有點過稠，應該是勾芡勾多了。但比起不勾芡，看起來像是蛋花湯裡面有玉米粒和火腿丁的玉米濃湯，各位喜歡何者更多一點？畢竟玉米濃湯要濃，第一個就是用料要兇。自取湯品的成本畢竟就在那邊，不能過於苛求。

我點的是板塊牛排，搭配的是黑胡椒醬。家兄表示他點的是七分熟，不過依照實際的口感和切面(忘記拍了...)我猜可能在六分或者以下。雖然厚度不是說特厚，但是口感鮮嫩表現還不錯。蛋則是太晚拿刀叉把蛋黃弄開...不然個人其實喜歡將蛋黃稍微摻到鐵板麵去吃。鐵板麵的麵條有些許的綠色，可能是揉入了菠菜粉讓其更為健康，或者是只是人工色素不得而知，但現場看起來的話，其實因為黑胡椒醬覆蓋的關係而顯得不太明顯。黑胡椒醬口感偏重一些，還可以接受。如果需要依個人口味調整，自取區亦有醬料瓶罐可以取用。

整體而言，以180來說並不算是特別的便宜，頂多算是中間可以接受。雖然可能是揉進了菠菜粉讓其感覺較為健康，可是如果可以再加上一些簡單的三色蔬菜，可以讓整體的賣像更好(但其實處理這種三色蔬菜也是另外一個課題)。家母點了魚排，據本人表示是鱈魚排，但和她想像中的有落差，覺得不怎麼好吃，整盤讓她滿意的大概就是蛋XD......

但個人對於板塊的評價算是"可以回訪"的店家，稍微參考了一下別人的食記似乎對板塊的評價也都不錯(但好像沒甚麼看到魚排)，看來板塊比較擅於雞豬牛這類肉品的基本盤嗎？

如果板塊牛排和位於六合夜市的紐西蘭牛排館讓我二選一~~~嗯，我可能會去紐西蘭吧？不過其實也滿久沒有去回訪紐西蘭了，不知道最近幾年他的品質變化如何呢？