[食記] 高雄 - Tori's cafe，日式厚鬆餅(新增9/16三訪)(已歇業) @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：80457高雄市鼓山區美術東五路56號

電話：(07)550-0059

營業時間：10:30~21:00，週末09:30~21:00

每人消費：低消一份餐點或飲料

消費時間：2017年7~9月

鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約15分鐘

Tori's cafe這個名字或許有點陌生，但若說這間店是原本的jamling cafe的話大概就會有人聽過，位在美術東五路上。較寬的店面以及在店外的兩張菜單就可以讓經過的人對於這間店的菜色有基本的認識。

店內接受大量的日光，所以店內的光線相對明亮，但逐漸往裡面走又會因為木質的裝潢和縱深的關係變得比較柔和，坐起來很舒服。一樓是兩張四人桌以及一張大三角桌，樓上另外有用餐空間，不過沒上去看就沒照片了。

在進店門的約右手邊則有自助櫃，檸檬水、杯子、紙巾、餐具等都在這邊拿，下方還有打發間用的雜誌和裝包包外套的籃子。

菜單。主食都是鬆餅，分為鹹食和甜食，口味上是甜食比較多，但店家說鹹的鬆餅是可以當作正餐吃飽的。另外一部分則是咖啡和各式飲品，還有湯品和沙拉。鬆餅都是單點的形式，若點飲料的話則有折價。價格除了兩個基本款之外都在兩百以上，平心而論並不便宜。

首先是我點的冰美式(單點100元，搭餐點可折50元)。味道上幾乎嘗不到酸味，僅削弱到一點的苦味與淡淡的咖啡香，總的來說好像還好。旁邊則還有附一片餅乾可以配著吃。

然後因為我和友人的鬆餅等比較久，店家便招待了一份迷你沙拉。有注意到這點還不錯啦，不然我的評價應該會下降一些。雖說是招待，但裡面的用料還滿豐富的，堅果和火腿也多少有點止飢的效果。

先上的是友人的宇治抹茶提拉米蘇鬆餅(240元)。由於我點的也是抹茶鬆餅所以就先不多提，其較為特別的地方是上面的抹茶起司，在有香味的同時又帶著鹹味，和鬆餅一起吃是滿特別的味道。旁邊的看起來像是抹茶冰淇淋，但是口感卻又更鬆軟細密一點，有點接近慕斯。

我點的鬆餅則是靜岡抹茶紅豆白玉鬆餅(280元)。不同處在於沒有抹茶起司，取而代之的則是白玉和大量的抹茶在盤內。鬆餅裡面理所當然也有加入抹茶粉，其口感鬆軟的感覺有點像是蛋糕一樣，但是卻比較實在又有飽足感。下面的抹茶十分濃郁，而且還帶著一點苦味。甜味則是由鮮奶油、冰淇淋和紅豆來彌補，鮮奶油上面的一點應該是松子也可以緩和其可能過於滑順所造成的膩口感。

然後是二訪(2017/09/13)時的菜單。差別在於將菜單的品項給做了精簡、以及鬆餅換成圖文版的菜單。因為上次和友人來時就覺得其實兩個抹茶口味有點重複，這次來的時候就剩下一個靜岡抹茶紅豆白玉。新增餐點的圖片也有助於顧客選擇。

日式漢堡排(300元)。一端上來馬上就有一陣蛋香撲鼻而來，是非常讓人放鬆的香味，吃抹茶鬆餅的時候反而沒有這種感覺。主食的漢堡排搭配著蘑菇醬一起入口，豬肉香以及醬汁的濃稠感很搭，口感濕潤。若是以主食來說份量滿夠的，對女性而言甚至可能吃不完。另外鬆餅還有附藍莓優格，應是在吃的覺得較膩時拿來解膩用的，酸酸的優格加上藍莓的酸甜味也很不錯。

蘋果肉桂(220元)。蘋果是使用蜜蘋果，凝縮過後的香味和酸味、肉桂粉的獨特香氣、海鹽焦糖的鹹甜感，這幾樣要素聚在一起其實滿考驗一般大眾的口味，畢竟這三樣我都聽過有人不喜歡。但只要能接受，其實甜味、香味以及焦糖的甜味也與鬆餅十分搭配，加上香味濃郁但不膩口的冰淇淋和卡士達醬，也很好吃。

接下來是9/16(六)三訪的照片。這次上到的二樓來用餐，所以有二樓的照片看啦。一樓比較像是1~2人左右的座位區，二樓則是4人左右的聚餐都可以坐，氣氛也非常地舒服。

樓梯的梯階很小，很好走路，而且兩邊也有裝飾，頭部空間也不會壓迫到。但相對來說扶手就矮了一點，高一點的人會要側身去抓扶手有點彆扭。

以下是三訪所點的鬆餅，首先是大阪燒風(240元)。兩片鬆餅上分別上荷包蛋和培根，美乃滋醬和大阪燒醬的潤口感和甜味加上柴魚片的香味也和充滿蛋香的鬆餅相當搭配。

鮪魚美乃滋佐塔塔醬(260元)。旁邊的沙拉如果有點凱薩沙拉或者迷你沙拉的話會比這個更豐富一點。整體口味清爽，鬆餅是疊在一起的方式，並且在中間加上豆腐醬沙拉，和鮪魚一起吃給人一種很健康的感覺，也滿搭的。

肉末咖哩(260元)。兩片鬆餅的中間夾的是馬鈴薯泥，會更加有飽足感一點。肉末咖哩的味道很香而且用料也很多，只是相較於日式漢堡排使用的蘑菇醬的溫和濃郁，咖哩較為強烈的味道就好像與麵糊和蛋香的鬆餅不太搭調一點。

特製蜂蜜(180元)。旁邊放的是香蕉以及酸甜味十分凝縮的覆盆莓，鬆餅上的則是蜂蜜焦糖奶油、小瓶則是楓糖漿。楓糖漿的甜度並不高，但是香氣很重，建議可以單獨淋在一片上面吃。焦糖奶油一開始比較硬，要慢慢被鬆餅的熱度化掉之後才比較好分切，建議可以擺到一旁，然後用刀叉分出想要的大小抹在鬆餅上食用。鬆餅原本是只有蛋香以及蓬鬆的口感，在加入一樣的楓糖漿或者是焦糖奶油之後口感馬上變得更加滑順且香味馬上提升，一開始就擺好的鬆餅是吃不出來的。不過友人就覺得單調了一些，他還是喜歡上次的蘋果肉桂。就看口味吧。