鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70145臺南市東區育樂街244號

電話：(06)235-1807

營業時間：11:30~13:00、17:30~19:30

每人消費：無低消限制

消費時間：2015年1月

日椿在育樂街的位置比較遠離一般南一中或者成大生會到的距離，已經接近青年路口。店面十分小，而且他的店名“日椿”總會讓人和旁邊的“日喜”連結在一起，不知道這兩者有沒有關係。整個店面幾乎廚房和櫃檯就佔掉1/3的位子，以內用來說不僅幾乎沒有內用空間，和乾淨整潔也扯不上太大的關係。

不過廚房還算是開放，可以讓大家看到備料，以及料理的過程。

菜單。從常吃的飯類到壽司以及生魚片，還有沙拉以及簡單的燒烤類。以這麼小的店面來說，經營的種類十分豐富。

然後開始我的外帶之旅。蛋包飯(50元)。蛋裡面的番茄炒飯沒有其他的配料，就只有飯而已，這點感覺略顯陽春。撇除這點的話，蛋的包覆性還不錯，口感我認為稍微接近早餐煎荷包蛋那種感覺，不會太軟。飯的話熱度可以，不過其中有一些米粒有點硬，不知道是因為沒煮熟還是為了一起製作醋飯所以有妥協。

豬排蓋飯(100元)+單點燒烤鯛魚(100元)。

豬排蓋飯的份量不少，也因為整個碗比較大的關係，所以飯比較均勻地接受到了醬汁。不過豬排的外皮仍舊不是我喜歡的類型，這感覺像是煮的，如果外皮是炸的就好了。烤鯛魚的蒲燒醬鹹度剛好，整體的肉質十分細緻。鯛魚則不知不覺間吃完，沒能留念QQ。

綜合壽司(60元)。以價格來說偏高了一點，而且店家會在壽司上面刷一些醬油，所以口感比較濕，但對於這點來說，我個人並沒有很愛。各樣的表現都滿均衡，但如果可以將蝦握和玉子全部換成卷壽司的話可能會比較受學生青睞。

生魚壽司(110元)。直接比價的話松江的生魚壽司好像便宜一點，不過日椿的魚則有一半是鮪魚、另一半則是旗魚。松江則是鮪鮭旗都有。山葵已經先抹在醋飯上了，不過味道沒甚麼存在感。另外我覺得醬油好像刷太多了一些，讓下面的醋飯都有點濕掉了，有影響到口感。至於在生魚片的口感上，鮪魚有吃到一些筋的感覺，不太順口，讓人覺得有點囧就是了。至於醋飯就...沒什麼特別評價，就是醋飯。

講結論。我對日椿飯類的評價其實還不錯，豬排蓋飯或者蛋包飯都還算是不錯，尤其是烤鯛魚真的很好吃。不過在壽司方面就不得我心，感覺好像沒有特別值得點。以後來可能還是繼續吃飯或者燒烤吧？或者點個沙拉嘗鮮一下，壽司就......