[食記] 臺南 - 福榮小吃店-阿瑞意麵 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得

地址：70059臺南市中西區國華街三段16巷25號

電話：(06)221-2805

營業時間：08:00~21:00

每人消費：40~70元

消費時間：2014年12月

與江水號可以說比鄰而居的阿瑞意麵同樣位於西門市場內。這兩間店應該算是西門市場裡面名氣較盛的兩間店了吧？一冷一熱剛好，在吃完江水號不久之後就繼續和友人吃這間阿瑞意麵。在下午兩點左右人潮仍是絡繹不絕，於是和友人和另兩位小姐併桌。對方好像也沒有特別表示，應該這種市場內大家擠一擠算常態吧？

菜單。除了意麵之外還有米粉及油麵，另外也有湯類和簡單的小菜。

因為還打算繼續在國華街一帶繼續打轉，所以並沒有點太多東西，只有和友人各點一碗乾意麵(40元)。

瘦豬肉片稍微薄了一點，可是味道還算不錯；肉燥則相較起來沒什麼鹹味，整碗的鹹味主要是由整個下面的湯汁撐起來，所以在吃之前我會把整碗拌勻。整碗意麵的重點─麵條，則不像我之前吃過的幾間意麵寬扁，稍微圓潤了一些。阿瑞的意麵彈性還不錯，在口感上屬於稍軟的類型，好不好是見仁見智。像是我就覺得可以接受、友人則覺得湯汁太多讓麵條稍微爛了些，但旁邊有一桌客人則是覺得太硬，還問店家能不能再煮爛一點。